Das Pfefferkarree ohne Schwarte wird aus ausgesuchten Rückenstücken vom Kärntner Freiluftschwein nach traditioneller Rezeptur und Verfahren von Hand gemacht. Vor dem Räuchern wird das Pfefferkarree mit Pfefferschrot umhüllt. Danach wird das Pfefferkarree schonend über Buchenholz geräuchert. Nach dem Räuchern wird das Pfefferkarree gedämpft und nach dem Abkühlen vakuumiert.

Lagerhinweis: kühl und trocken lagern (+ 2°C bis +4°C)

Versandhinweis: Das Pfefferkarree wird vakuumverpackt und gekühlt versandt.

Lieferzeit: saisonal lieferbar, 1 – 7 Tage

 

Allergene

Keine

Produktmenge

ca. 500 g

Konservierungsmittel

Dextrose, Natriumnitrit, Zucker

Preis pro 100g

1,99 €, inkl. Mwst.

Zutaten

Pfeffer, Aroma, Gewürzextrakt, Hefeextrakt, Schweinefleisch, Speisesalz, Trinkwasser

Antioxidantionsmittel

Ascorbinsäure, Natriumascorbat

Stabilisatoren

Di- und Triphosphate, Dextrose

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