Art der Landwirtschaft: Bergbauernhof mit Milchviehhaltung, Buschenschank, hofeigene Käseproduktion
Den Bauernhof der Familie Walder gibt es seit 500 Jahren. Seit über 25 Jahren wird außerdem eine Buschenschank betrieben. Beim Hübelbauer werden ca. 17 Rinder, 8 Schweine und eine kleine Schar Hühner gehalten, welche allesamt Produkte für die Buschenschank liefern. Der Hübelbauer beliefert Nockfleisch mit Rohmilchkäse und mit Fleisch. Einen sehr hohen Stellenwert hat hier die Qualität. Die Familie hat für ihre hervorragenden Produkte eine Reihe an Preisen errungen und als Höhepunkt die goldene Genusskrone von Österreich für das geschmackvolle Bündnerfleisch überreicht bekommen. Die Familie Walder betreibt außerdem einen Jausenservice und beliefert Hotels in der Umgebung mit ihren hausgemachten Köstlichkeiten.
Produkte für BV: Rinder, Kälber, Käse, Reindling und Mohnbutter zu Ostern
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Untertscherner Weg 26
9546 Bad Kleinkirchheim
Tel.: 04240/337 oder 0664/5328657
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