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Spezialitäten
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Almkräuterschinken, 500g bzw. 1000g
€11.90 – €22.20
Der Almkräuterschinken ist ein spezieller Schinken mit dem feinem Geschmack der Almkräuter aus den Bergen. Rund 100 würzige Kräuter verleihen dem köstlichen Schinken seinen typisch aromatischen Bergkräuter-Geschmack
€14.50
Das Trockenrindfleisch wird durch spezielles Kräutersud- und Reifeverfahren aus Schlögelteilen vom Nockalmrind hergestellt .
€8.30
Zubereitung in Art einer Rohwurst mit Rotwildfleischanteil und einer milden Räucherung.
€4.90
€4.08 / 100 g
Zubereitung in Art einer Rohwurst ohne Räucherung.
€8.50
Aus dem Nackenstück vom Kärntner Freiluftschwein wird der zarte Osso Collo hergestellt. Fein aufgeschnitten, dazu ein gutes Bauernbrot, schmeckt der Osso Collo am besten.
€7.50 – €14.00
Aus dem Nackenstück vom Kärntner Freiluftschwein wird der zarte Osso Collo hergestellt. Fein aufgeschnitten, dazu ein gutes Bauernbrot, schmeckt der Osso Collo am besten.
Nicht vorrätig
€9.95
Das Pfefferkarree ohne Schwarte schmeckt durch die Pfefferschrothülle ganz speziell.
Pfefferschopf, 500g bzw. 1000g
€9.95 – €19.90
Der Pfefferschopf schmeckt durch die Pfefferschrothülle ganz speziell.
€14.75
Der Rindersaftschinken vom Nockberge Almrind wird nach einem traditionellen Rezept hergestellt. Sein angenehm milder und würziger Geschmack machen ihn so einzigartig.
€2.75
Traditionelles Verhackertes aus den Nockbergen. Kleingehackter Speck vom Kärntner Freiluftschwein nach alter Rezeptur gewürzt.
€16.90
Das Trockenwildfleisch wird durch spezielles Kräutersud- und Reifeverfahren aus Rotwildfleisch vom heimischen Rotwild hergestellt.
€6.50
Zubereitung in Art einer Rohwurst mit speziellen Gewürzen und einer milden Räucherung.
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