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Vollmundig Saftig Heiß geräucherte Kärntner Wurstspezialität nach alter Tradition hergestellt Jetzt bestellen Herrlich Deftig Würziger Speck über Buchenholz sanft geräuchert Jetzt bestellen Delikat Geschmackvoll Edle Mischung aus Rind und Schwein umhüllt von feinen Almkräutern Jetzt bestellen

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Brot

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Frisch Würste

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Getränke

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Jausenpakete

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Ostern

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Salami

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Selcher

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Speck

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Spezialitäten

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Weihnachten

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Würste

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Zirben

Zirben

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Unsere Bauernhofgarantie

Damit Sie tagtäglich frisches Rindfleisch und vieles mehr genießen können, beziehen wir das Qualitätsfleisch nicht nur von den Genossenschafts-mitgliedern.

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Nicht vorrätig

Eierlikör vom Bauern
Eierlikör handgemacht von Bauern

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Getränke

Eierlikör

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Nicht vorrätig

Zwei frisch gepflückte Zirbenzapfen aus den Nockbergen
Handverlesene Zirbenzapfen für Zirbenschnaps- und Zirbensirup.

inkl. MwSt.

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Zirben

Zirbenzapfen, 1.000g – 5.000g – gefroren

26,90 €

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Bauchspeck
Bauchspeck

inkl. 10 % MwSt.

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Speck

Bauchspeck geräuchert – Jausenscheibe

7,00 €
Buendnerfleisch-Rind-Trockenfleisch
Buendnerfleisch-Rind-Trockenfleisch

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Spezialitäten

Bündner Fleisch

19,95 €
Gurktaler Rohwurst – Hirschsalami
Gurktaler-Rohwurst

inkl. 10 % MwSt.

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Salami, Spezialitäten

Gurktaler Rohwurst, 250g

10,75 €
Hartwuerste
Hartwuerste

inkl. 10 % MwSt.

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Würste

Hartwürste luftgetrocknet – 3 Stk.

9,25 €
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Köstliches aus der Region

10 gute Gründe für Bauernprodukte

Regionale Spezialitäten

Gurktaler Luftgeselchter, Bündner Fleisch und viele frische Bauernprodukte.

Regionale Spezialitäten

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Natürlich Gut

Naturnahe Produktion ohne Zusatz von lange haltbar machenden Konservierungsmitteln!

Natürlich Gut

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Almhaltung

Sie kaufen konkurrenzlose Fleischqualität durch die Almhaltung der Rinder!

Almhaltung

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Arbeitsplätze sichern

Ihr Einkauf sichert Arbeitsplätze in der Region

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BELIEBTE PRODUKTE

Nicht vorrätig

Zwei frisch gepflückte Zirbenzapfen aus den Nockbergen
Handverlesene Zirbenzapfen für Zirbenschnaps- und Zirbensirup.

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Zirben

Frische Zirbenzapfen, 1.000g – 5.000g

28,30 €
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Selcher

Nockselcher, 2 Stk. bzw. 4 Stk.

4,85 € – 9,50 €
Knabbernocki
Knabbernocki

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Würste

Knabbernocki – 4 Stk.

6,50 €

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Kräuterlaibchen
Kräuterlaibchen

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Spezialitäten

Kräuterlaibchen

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5,10 € / 100 g

Hauswuerste
Hauswuerste

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Würste

Hauswürste – 3 Stk.

8,20 €
Wildhartwuerste
Wildhartwuerste

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Würste

Wildhartwürste – 3 Stk.

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Hartwuerste
Hartwuerste

inkl. 10 % MwSt.

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Würste

Hartwürste luftgetrocknet – 3 Stk.

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Zirbenhartwuerste
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Spezialitäten, Würste

Zirbenhartwürste – 3 Stk.

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Was brauchst du für die perfekte Jause?

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Hirschsalami

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Laibchen

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Knabbernocki

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Zirbenwürste

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Hauswürste

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Express Jausenpaket

Unsere Empfehlung

  • Jausenpakete
  • Salami
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  • Wrste
Jausenpaket

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Jausenpakete

Jausenpaket – Spezial

67,80 €
Jausenpaket-klein
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Jausenpakete

Jausenpaket – Traditionell

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Speckerzeugung

Wie entsteht Speck?

In der Produktionsstätte der BV Nockfleisch in Patergassen verarbeitet unser Fleischer-Fachteam mit großer Sorgfalt und großem Einsatz unser wertvolles Rohprodukt. Dabei werden alt bewährte bäuerliche Traditionen und das Know-How von verschiedenen Fleischereien verbunden.

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Gurktaler Rohwurst – Hirschsalami
Gurktaler-Rohwurst

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Salami, Spezialitäten

Gurktaler Rohwurst, 250g

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Nocksalami
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Salami

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Speckerzeugung

Wie entsteht Speck?

In der Produktionsstätte der BV Nockfleisch in Patergassen verarbeitet unser Fleischer-Fachteam mit großer Sorgfalt und großem Einsatz unser wertvolles Rohprodukt. Dabei werden alt bewährte bäuerliche Traditionen und das Know-How von verschiedenen Fleischereien verbunden.

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Bauchspeck
Bauchspeck

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Speck

Bauchspeck geräuchert – Jausenscheibe

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Schinkenspeck

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Speck

Schinkenspeck geräuchert – Jausenscheibe

6,70 €

Speckerzeugung

Wie entsteht Speck?

In der Produktionsstätte der BV Nockfleisch in Patergassen verarbeitet unser Fleischer-Fachteam mit großer Sorgfalt und großem Einsatz unser wertvolles Rohprodukt. Dabei werden alt bewährte bäuerliche Traditionen und das Know-How von verschiedenen Fleischereien verbunden.

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Buendnerfleisch-Rind-Trockenfleisch
Buendnerfleisch-Rind-Trockenfleisch

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Bündner Fleisch

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Kräuterlaibchen
Kräuterlaibchen

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Spezialitäten

Kräuterlaibchen

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5,10 € / 100 g

Speckerzeugung

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Knabbernocki
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Würste

Knabbernocki – 4 Stk.

6,50 €

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Zirbenhartwuerste
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Spezialitäten, Würste

Zirbenhartwürste – 3 Stk.

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Unser Blog

Handverlesene Zirbenzapfen für Zirbenschnaps- und Zirbensirup.
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Traditionelle Zirbensirup und Zirbenschnaps Rezepte

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Weihnachts- und Silvesteressen

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Die traditionelle Kärntner Osterjause aus den Nockbergen

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Rezeptidee: pikante Nockinudeln

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Die große Schatzsuche

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Bäuerliche Vermarktung Nockfleisch reg. Gen.mbH
Vorwald 84, 9564 Patergassen

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Tel.: 04275 / 301

Öffnungszeiten ab 07.01.2025:
Di. & Mi.: 08.30 bis 12.30 Uhr
Do. & Fr.: 08.30 bis 17.00 Uhr
Sa.: 08.00 bis 12.00 Uhr
Sonntag und Montag geschlossen

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